CHMIELARNIA BABICE

What makes Chmielarnia Babice Fine Indian Food so special? Style, Quality, Creativity, Refinement, but above all Taste!

It’s because we take the finest quality, authentic, fresh ingredients. Our qualified, experienced chefs then creatively combine and balance the flavours to conjure up exquisite dishes, fit for a Guest.

Everyone who knows and loves quality Indian food recognises the importance of well prepared, fresh ingredients. Yet here’s an added opportunity to experience a blend of new, inspired dishes that uniquely combine creativity with authenticity. Fresh meats and vegetables. Aromatic, piquant herbs & spices. No artificial colourings or preservatives. And all our dishes are served steaming hot into special stay-fresh packs, ready to collect, or be delivered to your door – within 60 minutes*

Co sprawia, że indyjskie jedzenie w Chmielarni Babice jest tak specjalne?

Styl, jakość, kreatywność, wyrafinowanie, ale przede wszystklim SMAK!

To wszystko, ponieważ używamy tylko świeżych, autentycznych i najlepszych składników. Następnie, nasi wykwalifikowani i doświadczeni kucharze, wraz z Szefem Kuchni łączą je, aby wyczarować znakomite dania, odpowiednie dla najbardziej wymagających Gości.

Każdy kto zna i kocha kuchnię indyjską wie, jak ważny jest właściwy przepis, świeże składniki i odpowiednie przygotowanie potrawy.

W Chmielarni Babice dodajemy do tego możliwość posmakowania szerokiej oferty nowych dań, które łączą w sobie unikalność i kreatywnośc naszego Szefa Kuchni. Świeże mięsa i warzywa. Aromatyczne, pikantne przyprawy i zioła. Żadnych chemicznych barwników czy konserwantów. Wszystkie z naszych dań serwowane są prosto z naszej kuchni w specjalnych pojemnikach pozwalających zachować ich świeżość, do czasu odbioru w lokalu lub dostawy pod Twoje drzwi.

Oto krótka historia Szefa kuchni:

Dawno, dawno, był sobie chłopiec, który mieszkał w małej wiosce Nepalu-daleko daleko od świata restauracji! Zainspirowany filmami Bollywood, zawsze marzył o lepszym życiu w Europie, ale to było tylko marzenie...-aż pewnego dnia (Kiedy miał zaledwie 11 lat) jego wujek, który był kucharzem w Nepalu, został zatrudniony przez turystę (biznesmena z Europy)!

To był ten dzień; marzenie małego chłopca rozpaliło sie i postanowił, że otworzy własną restaurację w Europie! Tego dnia mały chłopiec zaczął pomagać mamie i gotować w ich domu.

W ciągu najbliższych 3 lat, mały chłopiec szybko posiadł wiedzę o tradycyjnej nepalskiej kuchni: Thukpa Soup, Chicken Gulmi, Chicken Chingari i Nepali Lamb Curry jagnięcinie w nepalskim curry - W wieku 14 lat, chłopiec wygrał najmłodszy nepalski konkurs gotowania w Kathmandu/

Ale teraz...wiele sie zmieniło: wiedział, że musi szybko uaktualnić swoje umiejętności ale, nie był w stanie tego zrobić ze względu na słabe połączenie z Internetem (przy okazji Nepal miał najsłabszą prędkość pobierania Internetu na świecie) i chłopiec musiał podróżować co najmniej 30 km żeby tylko móc zrobić kursy online! Wtedy postanowił przenieść się do Indii!

Podczas jego dziesięcioletniego pobytu w Indiach, szybko nauczył się tradycyjnych indyjskich kuchni: Paneer taka-tak, Mutki chicken, Bhuna lamb, Tandoori chicken, Salmon Fish Tikka, Butter Chicken, Biryani, Mutton Rogan Josh i prawn Madras. Ale to marzenie posiadania własnej restauracji w Europie było jeszcze dalekosiężnym snem, dopóki jego wujek-kucharz (który został zatrudniony przez Europejskiego biznesmena) otworzył małą restaurację w Warszawie i to On zaprosił go do Polski. Przez następne 13 lat, nadal walczył dzielnie ale już w Polsce: długie godziny pracy w restauracji jako kucharz, a następnie, biorąc kursy języka polskiego. Nigdy nie przestał ciężko pracować, i widząc jego zaangażowanie ciężką pracę, otrzymał awans na szefa kuchni w restauracji wuja.

I tu jest..., po 25 latach wszystkich zmagań, byciu pomocnikiem w kuchni, asystentem- szefa kuchni, następnie kucharzem a teraz, w końcu postanowił, aby jego marzenie się spełniło przez "otwarcie" własnej restauracji w Warszawie, sercu Europy! Mamy nadzieję, że spodoba Ci się uczta!